热狗面包怎么做有嚼劲？热狗面包加点它味道鲜香可口

我家小朋友和老公最爱吃热狗肠面包了，好久没有给他们做了，如今有了同事热情相赠的面包机，我又省去了揉面的时间，想吃面包可以轻松很多。既然家里人都爱吃热狗，那今天我就给他们做几个来试试，今天是母亲节，不知道朋友们是不是都在给母亲大人带来了节日的惊喜呢，我的母亲和父亲大人在外地工作，在此特殊的日子里，我只能用美食表达心里的情谊了。

今天的热狗面包也是比较不一样的哦，我加入了应季的小龙虾，是芝士小龙虾热狗面包呀。这样的热狗面包吃起来味道更香鲜可口，喜欢吃小龙虾的朋友就不要错过小龙虾的季节，快快动手做起来吧，试试小龙虾口味的热狗面包味道是如何美味的！朋友们，母亲有在身边的就快做几个让母亲大人尝尝吧，超好吃的哦！

【芝士小龙虾热狗面包】小龙虾1斤，家乐十三香风味小龙虾酱料1/3包，植物油30毫升，开水1碗，热狗肠8根，甜玉米1/3根，，鸡蛋2个，高筋面粉400克，低筋面粉100克，纯牛奶80毫升，清水120毫升，奶粉24克，淡奶油30克，白砂糖60克，黄油40克，盐6克，干酵母粉6克，蕃茄酱适量，马苏里拉奶酪80克

【制作步骤】

1、准备好材料

2、面包机里放入一个鸡蛋和一个鸡蛋清、白砂糖、清水、纯牛奶和盐

3、加入高筋面粉、低筋面粉和干酵母粉，然后按揉面建进行2次揉面

4、面团揉至光滑后放入切小块的黄油继续揉第三次揉面并发酵

5、面团发酵时做小龙虾，锅里热油后放入小龙虾翻炒至小龙虾收水变色

6、倒入1/3包家乐十三香小龙虾酱汁翻炒均匀

7、加入1碗开水盖上锅盖煮至沸腾，加入十三香小龙虾风味调味粉包，翻拌均匀煮至沸腾，转小火继续烧一两分钟

8、将做好的小龙虾去虾壳，取虾仁

9、面团发酵好后取出分成60克的等分，揉紧成面球后盖上保鲜膜静置10分钟

10、静置好后，将面团用擀面杖擀成长舌状

11、长舌状的面皮由上而下卷起来，收好收口，并把两端的封口捏紧，捏好后放入烤盘盖上保鲜膜静置

12、静置大概2小时变成两倍大小后，刷上水蛋黄液，然后用面包刀在面包胚纵向沿中间割开

13、热狗肠用小刀在两面割出小斜纹，不要割断，把刮花的热狗肠放入面包胚的中间位置，放入小龙虾和甜玉米粒

14、在热狗肠表面挤入适量番茄酱

15、将热狗面包放入预热好的烤箱中层，以180摄氏度烤20分钟，放入后在烤箱里浇入一杯开水，然后马上盖上烤箱门

16、剩余5分钟，取出热狗面包，在热狗面包上撒入马苏里拉奶酪，放回烤箱继续烤

【小贴士】

1、面包机发面时要用面粉把液体和干酵母隔开，酵母粉不宜与液体接触，以免影响酵母粉的活性

2、刷蛋黄液的蛋黄要加入和蛋黄等量的清水调制，这样刷起来的面皮烤出来才会油亮光滑

3、烤面包时在烤箱里撒一杯开水一起烤，可以给面包制造蒸汽效果，会使面包更加柔软好吃哦

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