怎样识别西瓜的真假：吃货来学如何鉴别毒西瓜

海吉星市场里每来一批西瓜，都会被抽样到检测室里进行农药残留测试

近段时间，南宁市白天最高气温达30℃以上，奔赴农贸市场买西瓜解暑成为不少市民的选择。不过，前几日有媒体报道，在山东青岛即墨、胶州等地，有17名市民被来自海南万宁的“黑美人”西瓜毒倒，原因为有机磷中毒。此报道一处，不少南宁市民不由得担心市场上销售的西瓜是否来自海南万宁，西瓜上农药残留是否超标。昨日，记者特地到海吉星市场走访调查。

A

案件回顾：

外省发生西瓜毒倒人事件

近日，有媒体报道，在山东青岛即墨、胶州等地，医院共收治了17名因吃西瓜出现头晕、恶心呕吐等“中毒”症状的患者，经检查，他们均为有机磷中毒。其中一名患者为孕妇，因中毒比较严重，毒素已侵入胎儿血液中，胎儿难保。

根据中毒者提供的线索，当地食品药品监督管理局查到中毒者所食西瓜为海南万宁的“黑美人”，食品药品监督管理局随后将商贩刘某销售的这批西瓜查扣并进行检测，发现残留“涕灭威”超标。

据了解，涕灭威是一种氨基甲酸酯类杀虫剂，是目前商业化农药中毒性最高的品种，可通过吸入、食入、经皮吸收等方式危害人体健康。人若食用残留有这种农药的蔬果，会在10分钟至2个小时内产生中毒症状，早期中毒症状主要表现为头昏、眼花、舌头发麻、乏力、面色苍白、恶心呕吐等。

B

本地走访：

西瓜多数来自越南和云南

在这次问题西瓜事件中，中毒市民食用的是海南万宁的冰糖黑美人西瓜，黑美人西瓜由于个小、味甜、汁多，深得南宁市民的喜爱。问题西瓜事件发生后，“市场上售卖的西瓜来自哪里，西瓜上的农药残留是否合格？”成为了南宁市民关注的焦点。为此，昨日下午1时许，记者特地走访海吉星市场一探究竟。

海吉星市场里的C6区域为西瓜批发商聚集地，每间商铺门前都堆放着绿油油的西瓜，有些西瓜已被装入纸箱打包，准备送到零售商处销售。

记者走访了5家西瓜批发商铺了解到，仅有一家商铺的西瓜来自海南省万宁市，但西瓜品种不是个小的“冰糖黑美人”，而是大个的无籽西瓜。其他商铺老板透露，由于交通原因，他们的西瓜多数来自越南和云南。而对于南宁市民关心的农药残留问题，老板表示他们不清楚这些，但是西瓜进入市场前都会由市场管理方抽样检测，检测结果合格才能进入市场销售。

商铺老板所说的是否属实？记者随后到海吉星市场管理办公室了解情况。海吉星市场管理部部长黄飞表示，根据商户登记信息来看，海吉星市场里的西瓜确实多数来自越南和云南，很少有海南的。

“至于农药残留方面，我们除了查看批发商提供的原产地农药残留检测合格证，也会再次对西瓜进行检测。”，黄飞介绍，每来一批西瓜，市场管理方都会从中随机挑选几个送到检测室进行农药残留标准的检测，约40分钟后，检测结果出来证明西瓜农药残留标准合格后，这一批西瓜才被允许运入市场销售，其他蔬果也同样如此。

C

吃货应知：

鉴别毒西瓜

批发商有窍门

一般人们认为表面喷洒农药，不会进入果实内部，但记者查阅资料了解到，尽管农药是表层喷洒，但是对人体有害的元素同样会通过西瓜的养分运输系统，运送到西瓜的各个器官，包括果实。那么，市民购买西瓜时该如何挑选呢？海吉星市场西瓜批发商周女士为吃货们总结了挑选西瓜的几个窍门。

一是“看外形”。正常西瓜的外形应该是圆形或椭圆形的，表面平整光滑。而施用激素的西瓜，由于药物喷洒和吸收得不均匀，会使西瓜出现歪瓜畸果，比如西瓜两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等。

二是“尝味道”。含有激素和农药的西瓜，切开后瓜瓤比较红，但瓜子是白色的，而且吃起来没有甜味。食用西瓜时感觉到麻嘴时，应该立即将其丢弃，切莫心存侥幸。

此外，周女士还建议，市民在切西瓜前，可以先用淘米水或者盐水浸泡，这样能有效中和表皮上的残留农药。