古代蝗灾为什么这么严重？为何灾民宁愿忍饥挨饿也不吃蝗虫

对于农民朋友来说，蝗虫是最不愿意看到的生物了。它们啃食庄稼，是典型的害虫，而且，蝗虫从不单独行动，一般都是成群结队，一出现必是蝗灾，往往能将一年的农作物收成全部啃食殆尽。

现代人都害怕蝗虫，更别说古代了。由于古人们对蝗虫束手无策，没有像现代这样的应急措施。蝗灾发生时，往往还伴随着饥荒。但这里有一个问题，在如今我国的某些地区，有一道叫“炸蚂蚱”的名菜。顾名思义，就是将蚂蚱放到油锅里炸至金黄酥脆，味道别提有多香。

蚂蚱其实和蝗虫算是亲戚，理论上说，属于蝗虫的一种。那为什么现代人这么喜欢吃蚂蚱，而古人在饥荒时，面对铺天盖地的蝗虫，却宁愿饿死也不吃呢？难道是现代人的口味发生了变化？

其实不然，吃蝗虫并不是现代人的专利，古人早知道可以吃了。清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道“用砂糖和服，治小儿惊风”，还提到“用酒送服该品，治疗破伤风”。可见，蝗虫不但能吃，还能治病，可谓是一举两得。

而在《唐史》里记载，唐德宗年间，我国各地发生了十分严重的蝗灾，古人也确实靠吃蝗虫度过了这段艰难时期。说明古人吃蝗虫的历史最早从唐朝就开始了，但为何后世却又不吃了呢？

这里，有专门的学者总结出了三点原因。第一个烹饪技术的限制，众所周知，蝗虫最好吃的做法就是油炸。在古代，这种烹饪方法只有大户人家才负担得起，这么多油穷人上哪里弄去？而且在饥荒年代，油对于灾民而言更加是天方夜谭，没有油的话，蝗虫不管怎么做都是一股子苦味，甚至还十分恶心，谁能下得去嘴。

第二个原因就是蝗虫不好抓，虽然蝗虫看上去铺天盖地，但没有一定的本事还是很难抓到的。尤其是灾民们本来一个个饿得好无力气，哪还有精力去抓蝗虫。另外，那么多蝗虫乌央乌央朝你飞过来，速度还也别快，正常人第一个想法就是逃跑，哪还敢去抓。

此外，蝗虫过境不停留，古话说“旱极而蝗”，蝗灾一般在旱灾后出现，他们繁殖能力极强，且需要大量食物果腹，不然生命力很短。所以，他们啃食完庄稼后，绝对不在灾区停留超过2天，马上就会集结奔赴下一片未收侵染的净土。这种来也匆匆，去也匆匆的蝗虫，试问谁能抓得到呢？

第三个原因便是迷信，古人认为，任何自然灾害都是上天特意降下的惩罚。不管是旱灾还是蝗灾，都是天意。所以，蝗虫也被看作是上天派来惩罚自己的使者，谁要是吃了，必然会折损福寿。这种思想作祟下，也就没有人敢吃蝗虫了。

这就是古代发生蝗灾，老百姓却并不将其当做食物充饥的原因。总结起来就是想吃做不好，想吃抓不到，想吃又不敢吃。

不过，现代人倒是放开了，蝗虫来了一个都跑不掉，全都要进中国人的肚子里。这也是为什么这两年蝗灾几乎都绝迹了，再贪吃的蝗虫，在我国的吃货面前，都得甘拜下风。