6寸咖啡奶酪芝士蛋糕的做法：奶奶的德式奶酪蛋糕烘培做法

相信大家都已经知道奶酪蛋糕了，但是要说最好吃的还属德国甜点当中最经典的奶酪蛋糕（Käsekuchen)了。

在德国几乎每个家庭主妇都是一个烘培好手，小编在德国生活了几年后也开始走上了烘培这条“不归路”。那今天就给大家介绍一款自己尝试过的配方，希望大家在疫情期间宅在家的同时也能通过烤蛋糕获得不一样的乐趣。

食材准备：

面糊: 200克面粉，75克糖，75克黄油，1个鸡蛋，两茶匙泡打粉。

内馅: 125克黄油，225克糖，8克香草细砂糖或香草糖浆，40克香草布丁粉，3个鸡蛋，500克凝乳（夸克），200克酸奶油（saure Sahne），200克甜奶油（süße Sahne）。

制作时间：30分钟左右；烘烤时间：1小时左右

制作步骤：

1. 将用于面糊的食材全部放进一个大碗中，搅拌均匀至揉成面团，然后放置一边。

2. 将用于内馅的黄油，糖，香菜细砂糖，香草布丁粉和鸡蛋放入另一个大碗中，搅拌均匀后与凝乳和酸奶油混合，再将甜奶油打发，然后拌入馅料中。

3. 烤箱180度预热。
4. 用一点黄油把一个直径为26cm的圆形烤盘沿边擦一遍，再撒上一层面粉防粘。再将面团放入烤盘中，其中在边缘处揉出二到三厘米的边，剩下的揉平。然后将内馅全部放入模型中。

5. 放进烤箱180度烤一小时。

6. 烤好后放至完全冷却后就可以从模型中取出蛋糕品尝啦!

也可以通过自己的想象增添一些装饰哦。

怎么样，是不是学会了，那就赶紧行动起来吧 》》