火锅店把吃剩锅底重新端上桌 火锅店把吃剩锅底端给顾客

要说起火锅

吃货们可就来劲了（是的就是我）

都说没有什么是一顿美味火锅

不能解决的

如果有

那两顿总可以吧！

热腾腾的滚汤

加上美味的食物、酱料

味道太棒了！

且慢！

要是你开开心心去吃火锅

却在刚端上来的锅底中捞到了

别人吃剩的东西......

你的心情又会怎么样呢？

近日

有网友称江苏昆山紫竹路醉码头火锅店

将客人吃完的锅底

重新端给了下一桌顾客

视频显示

顾客从新端上来的火锅锅底中捞出了

西瓜、丸子等食物

该顾客随后反映给了火锅店

并报警以及投诉到市场监督管理局

事件被曝光后

该火锅店工作人员回应称

是一位新来的员工

误将别人吃剩下的锅底端了上去

不是故意的

当时顾客吃了几口及时发现了

火锅店工作人员已带顾客去医院检查过

身体无碍

请计算顾客的心理阴影面积

“她是第一次端锅底

只有一个锅她就以为是三楼出的锅底

她就直接端上去了

然后我们及时发现也带他们去医院诊疗了

我也是一直在跟对方协商”

今天（27日）上午

该火锅店店长朱先生告诉记者

涉事的新员工刚刚高中毕业，年仅17岁

事情发生时是第一天上班

因门店规模不大

故没有系统的员工培训

事发后

当地市场监管、工商、警方

到店进行了调查，协调处理

通过调取店内监控发现，的确是服务员端错了

涉事服务员也已经离开

“事情发生后，该员工感到十分伤心苦恼

称再也不进入餐饮行业

目前已经辞职了”

朱先生还称

26日晚店方已与顾客达成了和解协议

根据顾客的要求

已十倍赔偿2280元

并退回当晚的228元的餐费

据扬子晚报最新消息，接到相关舆情后，昆山市市场监管局高度重视，9月26日、27日，执法人员先后两次对现场卫生状况，食品原材料、火锅底料、食用油采购使用，人员健康证持证情况，餐厨废弃油脂处理，餐饮具消毒等方面进行了全面检查。

同时，对该店从业人员操作不规范等行为予以立案查处，并对该店负责人予以行政约谈。该店负责人认识到食品安全重要性，自9月27日起自行停业整改。

锅底怎么处理才好？

有“地沟油事件”在前

火锅作为大街小巷随处可见的美食

锅底的处置让人十分挂心

为了提高锅底利用率、降低成本

有的店家会回收吃剩的锅底

提炼出“老油”混入新油再出售给顾客

前不久

四川乐山一家火锅店就因出售“老油”

老板和厨师双双获刑

端错锅底的这起事件中

虽然店家并非故意

但也暴露了锅底处置流程中存在一定问题

吃剩的锅底到底该如何处置

才能让顾客放心？

有网友说

现在很多火锅店都是上一口空锅

当面拆封底料、加水煮沸

还有人说

一些火锅店会在顾客用餐完毕后

将墨汁倒进吃剩的锅底里

以达到“当面销毁”的效果

你爱吃火锅吗？

对此，你怎么看？

（广东公共DV现场）