柚子怎么挑才能挑着甜的？买柚子时选圆的还是尖的

柚子是冬季常见的时令水果，果肉酸甜多汁，沁人心脾，价格便宜实惠，个头巨大，吃起来过瘾，柚子不但各类维生素含量高，丝毫不逊色于其他水果，而且还有一个别的水果比不了的优势：耐储存。柚子皮厚且有一层果胶保护，果肉能长时间保持水分不干枯，所以柚子也有“天然罐头”之称，多买几个囤在家里慢慢吃也很方便，但如何买到好吃的柚子呢？

买柚子的时候，细心的人会发现柚子外表通常分为两种形态，一种是比较圆，而另一种则比较尖，这让大家犯了难，该如何选择才能买到好吃的柚子，种植柚子的老果农们通常有个“3看1掂”的经验，选出来的柚子个个饱满多汁皮还薄，味道很甜。

一看顶部尖还是平

通常市面上的柚子外形分为两种，一种是顶部尖、颈部短，而另一种顶部却是平滑，没有很明显的凸起，这两种柚子不但外观有较大的差别，就连口感也不同，想要吃到果肉饱满、皮薄又香甜的柚子，要选择顶部比较尖、有明显凸起的柚子，而顶部比较平的柚子，不仅皮厚果肉少，口感也比较酸。

二看底部饱满还是凹陷

在购买柚子时，可以观察柚子底部的形态，一般柚子底端会展现2种情况，一种为底部比较圆润饱满，另一种底端会向内凹陷，这样的柚子果肉水分不足，而且果肉也不饱满，因此导致底部向内凹陷，口感就会差一些，因此要选择底部饱满的柚子。

三看柚子表面是否光滑

看柚子的表皮是否光滑来判断柚子的口感，成熟的柚子的表皮比较光滑细腻，而且颜色呈浅黄色或者橘黄色，这样的柚子口感较佳，而表皮比较粗糙的柚子可能是生长发育的不好，口感也不佳。

掂一掂重量判断水分多少

在买柚子时，还可以用手掂一掂，同样大小的柚子，要选择手感比较重的柚子，因为这种柚子的果肉比较饱满，水分比较充足，会重一些，而手感比较轻的柚子，它的表皮比较厚果肉少，因此在挑选柚子时，要选择手感比较重的柚子。

——老井说——

除了这些简单的判定方法，柚子品种和产地也是柚子好吃与否的关键，像沙田柚、文旦柚、坪山柚等柚子品种都不错，随便买都不会太难吃，所以在买柚子时，首先看一看产地和品种才是正确的第一步。

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