尿毒症是高蛋白还是低蛋白饮食：都说高蛋白是导致尿石的元凶

在学术圈一直存在一个争议：高蛋白质浓度或低蛋白质质量是否会增加猫草酸钙尿石形成的风险。

这是因为有研究表明：

动物蛋白的高摄入量与肾钙(Ca)和草酸(Ox)排泄增加和肾柠檬酸排泄减少有关。

但与此同时，又有研究表明：

高蛋白质浓度有预防猫尿结石的作用。

此外，与高浓度蛋白-高质量蛋白组相比，高浓度蛋白-低质量蛋白组的猫肾钙排泄量下降。

综上所述，在猫身上进行的这些相互矛盾的研究结果表明，蛋白质浓度和质量对尿液的影响还存在许多谜题。

01研究目的

本研究的目的是评估罐头中不同蛋白质浓度和品质对猫尿液和营养物质表观消化率的影响。

研究人员采用随机交叉试验设计给10只健康成年猫喂食了6种蛋白质浓度和质量不同的罐头(表1和表2)，每种罐头连续饲喂6周。

在每个喂食期的最后2周收集猫的尿液和粪便，并在每个喂食期结束时采集血液。

表1：试验饲粮的营养分析

表2：试验饲粮中氨基酸和牛磺酸浓度

02研究结果

表现一

猫的体重会随着罐头中的蛋白质浓度的增加而增加，但与蛋白质质量无关(P = 0.003)(表3)。

表3：喂食不同浓度的蛋白质对猫的体重影响

表现二

饲喂低品质蛋白罐头时猫的采食量较高(P = 0.026)(表4)，但尿量基本相同。

而饲喂高品质蛋白罐头时，猫的尿量随着蛋白质浓度的增加而增加(P = 0.010)，较高的尿量可能会导致尿液pH值较高。

喂食高品质蛋白罐头的猫的尿液平均pH值(6.63)低于喂食中等品质蛋白罐头的(7.25)。

而人们往往认为如果尿液pH值< 6.25，则发生草酸钙沉淀的风险较高。

根据这些研究，可以得出结论，蛋白质浓度和质量都会影响猫尿液的pH值。

表4：喂食不同浓度和质量的蛋白质时

猫的摄入量和尿液情况

表现三

肾钙、草酸和柠檬酸排泄不受蛋白质浓度的影响。

在过去的研究中认为，高浓度蛋白质摄入会导致肾钙排泄增加和肾柠檬酸排泄减少。

然而，本研究却没有观察到蛋白质浓度对肾钙和柠檬酸排泄的影响。

这可能是因为罐头含水量较高，会导致猫有较高的排尿量，从而产生了稀释的作用掩盖了高蛋白浓度对肾钙、尿素和柠檬酸排泄的负面影响。

但饲喂高品质蛋白罐头时，肾钙排泄率、尿相对过饱和度(RSS)与草酸钙都较低。

表现四

随着蛋白质浓度的增加，猫的粪便量增加(P < 0.05)(表5)。

蛋白质质量较高时，粪便干物质(P = 0.012)和粗蛋白排泄量(P = 0.004)都较高。

而喂食低品质蛋白罐头的猫的粪便中粗蛋白质浓度(P = 0.001)和粪粗蛋白质排泄量(P = 0.004)都低。

表5：喂食不同浓度和质量的蛋白质时猫的粪便情况

表6：饲粮粗蛋白质和矿物质的表现消化率

表现五

矿物质表观消化率受不同罐头的影响较小。

低品质蛋白组磷的表观消化率普遍较高(P= 0.038)。

粗蛋白质、钙、钠、镁的表观消化率不受蛋白质浓度和品质(P>0.0 5)影响。

表现六

随着蛋白质浓度的升高，猫血液中的尿素浓度升高(P < 0.001)，肌酐浓度降低(P = 0.004)，这与蛋白质质量无关(表7)。

表7：喂食不同蛋白质浓度和质量时

猫血液中的尿素和肌酐浓度

03总结

总的来说，不可否认的，蛋白质的浓度和质量都会对形成草酸钙尿石结晶风险产生一定的影响。

但从目前的研究来看，肾脏钙和柠檬酸排泄以及尿液pH值的数据并不能证明通过改变猫罐头中的蛋白质浓度和质量与猫尿石有直接的联系。

有一点可以肯定的是，高浓度蛋白罐头并不是猫草酸钙尿石形成的特定危险因素，而蛋白质质量对尿液的影响虽然小但却很重要，为此我们应进行进一步的研究。

值得注意的是，这篇文章只局限于研究罐头的影响。

对于猫咪来说，优质蛋白质的补充是十分重要的。

如果只是因为担心有尿石的风险就不给猫咪喂食蛋白质含量充足的食物是不可取的，凡事只要适量就不会有大问题。

如果家长们还是实在担心蛋白质浓度过高或者品质过低会容易使猫咪产生结石的话，不妨经常给猫咪喂食鲜美多汁的罐头。

不仅美味，适口性强，还因为其较高的含水量，能够起到有效的稀释作用，也就没那么容易有尿石的烦恼啦。

这份期刊总的来说比较中规中矩，影响因子算是中等水平，但好在期刊的主题内容比较相关，因此看一看也还是有挺多收获的。

文献名称：Influence of protein concentration and quality in a canned diet on urine composition, apparent nutrient digestibility and energy supply in adult cats

文献来源：BMC Veterinary Research

发表时间：2018