清澈见底的水虹鳟鱼 深山里的，虹鳟鱼冷水中的

自虹溪水产公司入驻元阳县嘎娘乡吉居地村委会纸厂村以来，依托得天独厚的山水资源，饲养虹鳟鱼、鲟鱼等名贵鱼种，在大山深处育出了“海鲜”美味，冷水中的“精灵”。

位于纸厂村的公司养殖基地，占地面积是42亩，利用水质清澈，水温较低的深山天然水源作为养殖用水，主要养殖虹鳟鱼、鲟鱼。记者来到基地时，看到工作人员正在给养殖池里的虹鳟鱼、鲟鱼喂食。据工作人员介绍，基地将幼鱼与成鱼分开养殖，有效提高了鱼苗成活率，基地年产量可达到100吨左右。

虹溪水产公司主管马梓豪说，目前我们的鱼是销往全云南省及周边一些地区，还有一些东南亚国家，在南沙和建水都有我们自己的线下体验店。

采访中记者了解到，嘎娘地区冷水资源丰富，非常适合虹鳟鱼等冷水鱼类养殖。虹鳟鱼、鲟鱼属冷水性鱼类，一般栖息在水质清澈、水温２０℃的激流水域，适宜流水池塘高密度集约化养殖，投喂人工配合饲料生长迅速，可获高产。

据了解，虹溪水产公司积极探索“公司 合作社 基地 农户”等发展模式，带动生产方式转变、产业范围拓展、产业功能转型和产业链条延伸，为当地群众探索出一条绿色生态致富路。

虹溪水产公司主管马梓豪告诉记者，现在结合乡村旅游发展，我们下一步准备建一个综合体验店，为当地的群众提供更多的就业岗位，增加群众收入。

嘎娘专业生态冷水鱼店店长张红林告诉记者，虹鳟鱼、鲟鱼营养丰富，肉味鲜美，肌间刺少，食用价值高，是世界性的主要养殖品种之一。

嘎娘专业生态冷水鱼店店长 张红林说，"我们现在主要经营养殖的是虹鳟鱼和鲟鱼，我们这个虹鳟鱼主要是吃生鱼片为主，普洱茶涮鲟鱼片为主，保持鱼肉的鲜美，这是我们的一个特点"

顾客杜松说，“经过朋友的介绍来这家新开的（店）吃虹鳟鱼、水产鱼，味道非常鲜”

记者 卢梦妮 方婷