性价比高的海虾 春天遇到这海虾别手软

“四月池水满，龟游鱼跃出。”人间四月，大地回春，到处都充满了勃勃的生机，就连水中的鱼儿也开始变得活泼起来。其实，在这个最美四月天里，不光水中的鱼儿变得活泼起来，大海中的鱼虾也变得肥美起来。

花腰子虾又被称为“夹板虾”、“狗虾”等，它因外皮有一圈一圈的白色条纹而得名。别看花腰子虾的个子小，但是虾肉非常的软嫩，味道非常的鲜味，只有在四月这个季节才能享用美味，过了就只能等到明年了。

花腰子虾的做法有许多，海边最常见的做法便是清炒。清炒花腰子虾不需要复杂的烹饪技巧和太多的调料，只需葱、姜和一品鲜酱油便能炒出一盘海鲜美味。下面，就一起来看看做法吧：

『清炒花腰子虾』~~~特点：肉质软嫩，味道鲜香，简单易做

【食材】花腰子虾、小葱

【调料】食用油、一品鲜酱油、葱花、姜丝

【制作步骤】

1、花腰子虾捡去杂物，用水清洗干净。

2、小葱洗净，切成小段备用。

3、锅烧热后加入适量的食用油，下葱花和姜丝爆香，倒入花腰子虾快速翻炒几下。

4、炒至花腰子虾全部变成红色，倒入切好的葱段翻炒均匀。

5、加入1勺一品鲜酱油，翻炒均匀即可出锅。

6、炒好的花腰子虾装盘上桌。

『小队会计有话说』===清炒花腰子虾的小窍门===

1、炒海虾的时候要注意火候，需要大火快炒，时间不宜过长，防止把虾炒老，虾肉发硬，口感不好。

2、海虾生活在海水中，本身就带有咸味，所以在炒的时候不需要加盐调味，只需加一点一品鲜酱油等增鲜即可。

3、一品鲜酱油需要在出锅前加入，过早加入会蒸发并有一种焦糊的味道，不仅起不到增鲜的作用，还会影响虾本身的鲜味。

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