猫耳朵好看：从小馋到大的猫耳朵香甜美味

小时候吃过的零食总是印象深刻

西瓜泡泡糖、辣条、跳跳糖、无花果丝......

还有一种没有猫却叫猫耳朵的零食

平时逛超市的时候

总是会顺手买上一袋

后来才知道

因为它是根据猫耳朵的外形做的

所以才有了这个名字

说起猫耳朵

几乎是80后、90后的回忆

猫耳朵好吃，但是很多人都不会做

其实猫耳朵的做法非常简单

没有复杂的食材

自己在家就能做

香脆可口又解馋

吃上就停不下来

准备食材

面粉500克，红糖50克，鸡蛋1个，植物油

步 骤

1、找一个干净的盆，把面粉分成2份，其中一份用红糖水和面，边倒边搅拌，揉成红糖面团。另一份面粉直接用白开水和面，敲入一个鸡蛋，搅拌成无干粉的絮状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒十分钟。

2、把白面团和红糖面团分别擀成薄面皮，白色铺在下面，两张重叠在一起，从下往上卷，按压结实。

3、全部卷好之后，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏半小时。（注意：一定要放到冰箱下面的冷藏柜里，面卷变硬后更好切。）

4、半小时过后，将面卷取出，去掉保鲜膜，切成薄片，分开摆放，尽量避免粘连在一起。

6、锅内加适量食用油，等待油温5成热，下入猫耳朵开炸。

中间多翻动几次，保持受热均匀，小火炸至微黄变硬后，即可捞出控油。

7、香酥脆的猫耳朵做好了，放凉以后，又香又甜，咬一口嘎嘣脆，一片接一片，真的停不下来。

技巧总结

只需面粉和红糖这两种食材即可以做，放进冰箱冷冻半个小时，是为了好切片炸出来的更酥脆，其实直接切下锅炸问题也不大，但是要趁热吃。

除了猫耳朵

在家还能做好多的油炸美食

炸香肠可谓是街边的风味美食， 将火腿肠两面打上花刀备用，油温五成热时下锅炸，炸至金黄酥脆捞出。

炸好的香肠上，撒上辣椒面、孜然粉，特别美味。

还有那些吃火锅的食材，开花肠、丸子、蟹棒等等都可以一锅炸呀。

芝麻球和汤圆油炸后撒上一些白糖，也是一道很不错的小吃。

不多说啦，赶紧开动起来吧！