宫保鸡丁谁发明：用，我为奥运出食力宫保鸡丁

宫保鸡丁:又称“宫爆鸡丁”,是汉族传统经典的名菜,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,具有温中益气、滋补五脏、健脾胃的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力

By 为食猫17

用料

• 鸡胸肉 250克
• 黄瓜 半根
• 油炸花生米 100克
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 淀粉 一勺
• 食用油 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 大蒜 3瓣

做法步骤

1、鸡胸肉切小块装入碗中

2、倒入少许盐，一勺料酒和一勺食用油，一勺生抽，一勺淀粉

3、搅拌均匀腌制十五分钟

4、黄瓜表皮用盐搓洗干净切丁

5、热锅下油，倒入鸡丁炒至八成熟，盛出碗中待用

6、另热锅下油，放蒜末爆香，放入一勺豆瓣酱炒出红油

7、倒入鸡丁，翻炒均匀

8、再倒入黄瓜丁，最后倒入油炸花生米

9、翻炒均匀即可

10、一道美味下饭菜就做好了～

小贴士

鸡肉需要提前腌制入味。黄瓜不用削皮，吃起来更爽脆。用盐搓洗表皮，能去除黄瓜表面的毛刺，也能让黄瓜清洗的更彻底，更干净。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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