原味挂面和家常挂面有什么区别？买挂面时这4种挂面要少买

导读：买挂面时，这4种挂面要少买，没营养还不好吃，弄懂再买不吃亏

挂面可以说是除了米油以外，家里最常备的主食了。在我们家，面条那是必不可少的主食，有时早上起来下一碗荷包蛋面，饱腹又暖胃。晚上下班回来，不想做菜，就拌一碗凉拌面，方便又美味。

挂面以它的便捷易保存的优势，迅速贯通南北。尤其是这两年，大家都有囤购物质的习惯，在囤购的时候，挂面是必不可缺的。但是，超市里的挂面种类繁多，各种品牌各种口味，看得人眼花缭乱。更多人不知道怎么挑选挂面，经常是挑自己听过的，价格贵一点的挂面。

可是，挂面也不是越贵越好的，有的挂面一点营养也没有，买回家也是浪费钱！今天就跟大家说说，这4种挂面以后看见了要少买，味道营养都不好，买了也是浪费钱。

第一种：钠含量高的挂面

很多人不知道钠含量是什么，说通俗一点，钠是盐的主要成分，钠含量高的挂面，说明的它盐分含量比较高。我们自己在制作鲜面条的时候，也会添加一些食盐，让面团更加有弹性，做出来的面条更加筋道。

不过，自己做鲜面条时添加的食盐量非常少，而有的挂面为了让面条更加筋道，不容易断，钠的含量就非常高。一般来说，钠含量低于或等于500毫克的挂面，是属于低钠挂面，这种挂面是可以购买的。如果钠含量高于500毫克，就是钠含量比较高了，这样的挂面就要少买。这个在配料表里就可以看到钠的含量，大家在购买时可以注意一下，钠含量越低越好。

第二种：含碳酸钠的挂面

碳酸钠说白了就是食用碱的主要成分，在挂面里加碳酸钠可以使面条更加耐煮一些，即使捞出后也不容易起坨。而且还可以让挂面看起来色泽更加洁白，口感更好一些。

但是，碳酸钠会破坏面粉里的营养物质，虽然口感变好了，但挂面一点营养也没有了。这个在配料表里也可以看出来，如果配料表里有碳酸钠的话，最好不要购买。

第三种：各种颜色的蔬菜面

我们在挑选面条的时候，会发现有的面条是绿色的，有的是黄色的，有的是红色。上面写着蔬菜面条，但大部分都是用蔬菜粉加上添加剂做成的。这样的蔬菜面其实一点营养也没有，反而为了给面条上色，还会添加一些食用色素，这些都是不健康的。

第四种：散装挂面

这里说的散装挂面是指超市里售卖的，这种挂面没有包装，看不见生产日期和生产成分，甚至连哪里生产的，生产环境是怎么样的都不清楚。这样的挂面买回去，吃着也不安心。

不过，有一些面粉铺里也会自己制作散装挂面，这种挂面一次制作量不会很多，基本上都比较新鲜。而且制作过程基本上都是可以看见的，这样的散装挂面是可以购买的。

超市里的面条品种繁多，一不小心就会买到没营养的挂面，这样只会浪费钱。所以我们在购买挂面前，一定要先了解清楚，避开这4种面条，也是可以买到优质面条的。