湖北汉江淡水鱼品种大全：垂钓长江特有鱼种粉红娇嫩的鱼身

这是什么鱼？那个白色的.....

小心，这是鮰鱼，这是今天早上钓的。像这种稀少的鱼，市场价都是200多元钱一斤。

早上6点来到江边，开始只是小鱼在闹，到9点平潮时，鱼杆上铃铛突然一阵响动，我提杆时明显感觉份量很重，到了边上鱼才露出头来。

我直接拎上来，大鮰鱼，6斤6两。现将鱼获图发给大家分享：

早就听老钓友说起过这种鱼，这次终于有缘钓获。

回家后，为了弄清出处，查《辞海》知道：“鮰鱼”是“鮠鱼”的近音。学名叫“鮠鱼”wei yu，也叫“江团”、“白吉”。

体延长，可长1米左右。浅灰色，吻圆突，口腹位，须四对，眼小无鳞。原产我国长江流域。肉味鲜美，为上等食用鱼类，尤鳔肥厚，珍品。

回来请教名厨，师傅讲：剥洗干净剁二指段，少许油，放总重1/4蒜瓣、葱段和姜片，炒出香味，到入鮠鱼炒少时，放入开水炖，其它同作“蒜瓣鲇鱼”。