杏鲍菇如何做又简单又好吃？杏鲍菇还能这么做鲜美脆滑

每逢夏季，我每周至少会去吃两次烧烤。夜幕降临以后，晚风习习，吹散白日的暑气，和三五好友围坐烧烤摊，一边享用烤串和啤酒，一边谈天说地，好不惬意。可家人说经常吃烧烤不利于身体健康。今年我就减少了去烧烤摊的次数。馋嘴了怎么办？自己动手做呗。味道不输烧烤摊，卫生有保障。食材又新鲜。靠谱！

我每次去吃烧烤都必点的是金针菇，可是金针菇虽然好吃，但是容易塞牙，不雅观。我家经常吃的杏鲍菇就没有这个缺点了。味道香滑脆爽，又不塞牙，做成孜然杏鲍菇别提有多好吃了，味道完胜烧烤店呢。

今天就跟大家分享两个版本的孜然杏鲍菇做法，一个简易版本，一个家常版本，您可以各取所需。按我个人的口味来说，简易版本就很不错了呢。

【孜然杏鲍菇的食材】

孜然粉、辣椒粉、杏鲍菇、少许植物油

【孜然杏鲍菇的做法】

1、杏鲍菇洗净，用手撕成细细的条状。千万不能用刀切，我试过，用刀切成小条这种做法不入味，不好吃。

2、锅烧热以后刷一层油。

3、放入撕成小条的杏鲍菇，小火翻炒至金针菇变色断生后盛出。尽量炒干水分，会更好吃。

4、锅中放入孜然粉和辣椒粉，炒出香味。

5、倒入杏鲍菇，翻炒均匀。

以上分享给大家的是简易版的孜然杏鲍菇。如果您不嫌麻烦，还有更美味的版本。

【家常版本的孜然杏鲍菇所需食材】

孜然粉、辣椒粉、杏鲍菇、少许植物油、洋葱、香菜、大蒜、盐、生抽、熟芝麻

【家常版本的孜然杏鲍菇做法】

1、杏鲍菇洗净，用手撕成细细的条状。洋葱、大蒜切碎。

2、锅烧热以后刷一层油。放入洋葱碎炒出香味。

3、放入撕成小条的杏鲍菇，翻炒至金针菇变干后，放入一点盐和生抽，再次炒干水分后盛出。

4、锅中放入孜然粉和辣椒粉、大蒜、熟芝麻，炒出香味。

5、倒入杏鲍菇，翻炒均匀，出锅前放入适量香菜点缀。

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