博大老电影院炒米线，炒豌豆儿时电影院的味道

吃过炒豌豆吗？不是绿色的颗粒，而是晒干后的豌豆，拿来大铁锅里炒。

不放油，可以放点点盐，或是糖，炒到开口，盐味和糖味从裂口处渗入，每一粒都香酥可口，有滋有味。这家伙当零嘴，又好吃又不用像瓜子一样吐壳，吃起很过瘾！

以前在电影院门口会卖这种炒豌豆，和炒各式瓜子放在一起，塑料口袋几只排开，上面放一只小茶盅，按盅卖。比如一盅一毛钱两毛钱，这样。看电影的时候，比起天女散花式吐瓜子壳，还是吃豌豆来得干净便宜。且个人感觉比瓜子好吃多了。

虽说咬豌豆的脆响声也无法避免，可是比嗑瓜子的“te”声要低沉多了，不怎么影响到观感。除了因为吃得太香，豌豆气往外冒，惹得前后邻座嘴馋这一点之外……没啥大缺点。（当然，吃多了“放气”也是它的一个缺点）

炒豌豆也并不是每颗都香酥。有所谓的“铁”豌豆，和所谓的铁核桃的有一拼，根本咬不动，那么一小粒豌豆，不好着力，一咬就蹦开一咬就蹦开，食之无味，弃之也不可惜。只是，专门为不吐壳买的豌豆，还得吐豆子，没处吐去。

炒豌豆一般是咸的，但甜的也好吃，听说是调好浓浓的糖水，炒的时候放下去炒干即可，丝丝甜味包裹，很适合儿时的胃口。不过自己没实验过，不知道是否可行，不会把豌豆炒软了吗？

你的家乡电影院，曾有过这样一种零食吗？

（图片整理自网络）