减脂餐鸡吃法:减脂版,三杯鸡吃鸡第二弹
人气:313 ℃/2024-02-08 04:34:28
为啥都觉得吃鸡胸肉超级痛苦,特别伟大? 它明明很好吃啊! 前有减脂便当的彩椒鸡胸肉,这回我又来了减脂版本的三杯鸡。
By 不定期流浪的猫
用料
- 鸡胸肉 一块儿
- 耗油 2勺
- 姜粉 一勺
- 香菇 7朵
- 大辣椒 一个
- 蒜 3瓣
- 葱 5薄片
- 生抽 15g
- 老抽 15g
- 米酒 200ml
- 食用油 5g
- 香菜 2根
做法步骤
1、准备工作① 鸡胸肉解冻、去掉表面黏膜和仅剩的脂肪。 切块儿,用水冲洗一下。 放入姜粉、耗油搅拌均匀,并对它稍加按摩。
2、准备工作② 就是下面那个米酒,随便在超市买的。据说可以喝,我一般都用来做菜了。 米酒、生抽、老抽,按照材料中的量分好备用。
3、准备准备工作③ 大辣椒切块儿 香菇跟撕条,香菇头头切块儿。
4、锅中热5g. 油,然后放入蒜片、葱片小火炒香
5、随后倒入香菇,小火翻炒到变软出水。倒入腌制好的鸡胸肉,让鸡胸肉吸收一下各种味道。
6、随后倒入米酒,中火烧开,然后转小火,盖上锅盖,焖到鸡胸肉变色。
7、倒入生抽、老抽。 大火收汁、上色。剩余汤汁不多的时候放入大辣椒,翻炒一下。 收汁完成后,关火。放入切碎的香菜搅拌,焖三十秒。出锅!
小贴士
两个人的量啊!一个人的话可以分装用来带便当。两个人5g的油,不会有什么长胖风险啦。别那么在乎油。 不喜欢香菜的可以不放。 原本的三杯鸡是不会有香菇、大辣椒的。放这个是因为鸡胸肉没有鸡腿肉的脂,香菇可以增添风味。大辣椒是为了平衡纤维和维生素。所以才放进来的。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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