鱼有什么营养多吃鱼有什么用？吃鱼有什么好处鱼肉营养价值高

大家好，我是宇医生。

现在人们的生活水平越来越高，各方面的要求也越来越高，过去，只能在新年吃的肉现在可以摆在餐桌上，鱼是一种营养丰富的食物，肉类富含各种营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质，不同年龄的人吃鱼的目的不同。

老年人食用鱼肉可以降低胆固醇，提高身体免疫力，有效降低心脑血管疾病的可能性，吃鱼的成年人可以增强神经系统，改善视力，吃鱼的孩子不仅能注意身体的健康发育，还能促进大脑的发育。

吃鱼有什么好处？

1、心脑血管疾病的预防

除了蛋白质和脂肪，鱼还含有酮，酮可以促进血管软化，预防血栓形成，降低冠心病、高脂血症等疾病的发病率。

2、保护视力

和鱼一样，它富含蛋白质和各种微量物质，它还可以帮助其他视力保护效果，以减轻黄斑的形成，防止视力丧失。

3、降低血脂

经常食用鱼可以降低血脂，医学研究表明，吃鱼的人在血液质量低于相同水平的情况下，经过一段时间后，可以比不吃鱼的人持续降低血脂水平，差异为40%，吃鱼也可以降低血脂。

鱼肉营养价值高，但4类鱼尽量少吃

1、野生鱼

这种鱼一直生活在野生环境中，然而，环境可能受到严重污染，例如，湖水无法分辨颜色，水面上漂浮着垃圾袋或杀虫剂，即使捕捉到这样的鱼，它们也不能吃，可能有大量寄生虫，在这种环境中，生命的毒性可能非常高。

2、有异味的鱼

如果你买鱼，老板会推荐刚死的鱼，与活鱼相比，肉质不够鲜美，肉质变化，颜色不同，同时，死鱼会散发出难闻的气味，很容易培养出大量的细菌和病毒，如果我们经常吃这种有异味的鱼，它会损害肠道系统，影响消化，对身体造成一定损害，并增加患病的可能性。

3、奇形怪状的鱼

我们都知道鱼类种类繁多，有时我们很难区分它们，甚至有很多物种我们都不知道，当我们最终在蔬菜市场上选择鱼时，我们不应该盲目地选择，如果你看到一些形状奇怪、与我们通常看到的不同的鱼，这种鱼就是畸形鱼。

虽然我们不知道这种鱼的来源和类型，但为了我们的健康，最好不要选择这种鱼，如果这类鱼暴露在海洋中受到辐射，可能会对我们的健康产生负面影响。

4、生鱼片

有些人吃刺身只是为了味道，它很美味，但我们不知道鱼是否干净，不要吃含有细菌或寄生虫的生鱼，但高温后吃生肉可能不是最好的选择，此外，年轻人的抵抗力相对较强，所以对于老年人和儿童来说，生鱼片最好不要吃，如果你想吃，你应该吃它更好地消毒和高温处理，这也可以确保安全和健康。

这3种鱼或更适合我们

1、带鱼

这条鱼又肥又嫩，又嫩又好吃，它含有蛋白质、脂肪、一定量的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素a和维生素B等营养素，鱼鳞中含有20-25%的油，其中有人体必需的脂肪酸，性质甘温，具有养肝养血、开胃的功能，适用于长期患病、气血不足、皮肤干燥、呼吸急促、乏力者，为健康人提供更多的食物也有利于健康。

2、鲤鱼

鲤鱼含有蛋白质、脂肪、肌酸等，，其鳞片中含有磷蛋白，具有利尿、消肿、死胎和乳汁循环、清热解毒的作用，水煮鲤鱼有很强的利尿作用，可以作为水湿、肿胀、水样腹泻、意外排尿、黄疸和妊娠水肿的辅助食物疗法。

3、草鱼

草鱼除了富含蛋白质和脂肪外，还富含钙、磷、铁、维生素B和烟酸，天然甘甜温暖，有暖胃、疟疾和驱风的功效，适用于身体虚弱、气虚、瘦弱的人，草鱼煮熟或油炸汤可以治疗疟疾、身体虚弱和头痛。

这2种人最好少吃鱼

1、肺结核病人

如果吃鱼时服用*********，很容易产生过敏反应，如恶心、头痛、皮肤发红、结膜充血等，在严重病例中，会出现心悸、嘴唇和面部麻木和肿胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至出现高血压危象和脑出血。

2、出血性疾病患者

鱼含有二十碳五烯酸，我们称之为EPA，它们的功能是防止胆固醇粘附在血管壁上，但过量摄入会导致血小板凝结，恶化患者的出血症状，不利于疾病的恢复，鱼对我们来说是一种优质蛋白质，但我们也需要小心控制每周进食2-3次的频率，在选择鱼类时，我们可以选择适合我们的种类，禁忌的人应该更加注意食物。