贵州最辣的辣椒排名：贵州七大辣椒你吃过几种

辣椒原产于中南美洲热带地区，墨西哥栽培的种类更加丰富，于16世纪后期引入中国。如今中国各地都有栽培，在云南分布广泛，印度、南美、欧洲也有栽培。

我国辣椒产量最大的省份是贵州省，2023年，贵州辣椒种植面积520万亩，是中国唯一超过500万亩的省份，产销规模位列中国首位。

贵州也是我国最早食用辣椒的省份，所以贵州辣椒的品种也是尤其的多。

下面这几种辣椒，你们都吃过吗？

一、遵义朝天椒

贵州省遵义市特产，全国十大名椒‘遵义朝天椒有锥形椒、指形椒、团籽椒、三大类型。

贵州朝天椒的特点如下：颜色枣红，具有个小，肉厚，油润透光。品味温醇，香辣协调。富含多种维生素、矿物质和有机酸。辣椒素、干物质、蛋白质、脂肪等含量较多。加工适应性好。

二、花溪辣椒

花溪辣椒，贵州省贵阳市花溪区特产，花溪辣椒果实先端尖锐，常弯曲成钩状：干椒肉质肥厚、色泽深红、油分重、辣而不烈。

三、虾子辣椒

虾子辣椒，贵州省播州区特产。虾子辣椒个小、色红、味辣、香浓，饱满、肉厚、、油润鲜红。

四、大方皱椒

大方皱椒是贵州省毕节市大方县的特产，呈长线型一级辣椒平均长度21厘米，最长28.3厘米，外观整齐、美观，弯曲程度不大，褶皱均匀，颜色鲜红，外表光洁。大方皱椒入口后辣味适中，香味浓厚。

五、湾子辣椒

湾子辣椒，贵州省金沙县特产湾子辣椒果形中等，肉厚皮薄，油润红亮。入口后辣味适中，香辣味浓，营养丰富，含有丰富氨基酸和多种有益矿物元素，铁含量高。

六、绥阳*********辣椒

绥阳*********辣椒，贵州省遵义市绥阳县特产，

绥阳*********辣椒，果型*********，表皮油亮，果面光滑，成熟果鲜红色，干椒枣红色，果皮肉厚，含水量少，种子较多，风味醇厚，香味适中，加工适应性好。

七、牛场辣椒

牛场辣椒，贵州省六盘水市六枝特区牛场苗族彝族乡特产，牛场辣椒果形较大，色泽鲜艳，体大肉厚，营养丰富，入口后辣味适中，而且香味可口 [2]。