餐桌礼仪的基本礼仪是什么？让你成为受人欢迎的人

俗话说：“民以食为天。”中国传统礼仪文化中，餐桌礼仪占有非常重要的角色。

一个人的修养，可以通过在用餐过程中的言行举止体现出来。

所以，掌握正确的餐桌礼仪，不仅显得优雅大方，而且能给别人留下良好的印象。

作为礼仪之邦，中国的餐桌礼仪从周朝起，经过数千年不断地发展，逐渐形成体系。

那么在我们享受集体聚餐宴饮的欢乐氛围时，应该具备哪些礼仪，才能反映出自己良好的修养呢？

具体有以下六点：

1

入座礼仪

若是圆桌，则正对门口的为主客；

若为八仙桌，则正对门口的一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右位为主位。

其他客人以离主客的位置来看，越靠近主客则位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

等客人到齐后再导客入席，先请主客入坐上席，再请长者入座客人旁，主人则坐在离门最近的座位上。

入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要端正身子，不要低头，餐桌与身子的距离保持10~20公分。

脚不可随意伸出，以免影响他人，坐姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。

入座后，不要随意动筷子，更不要弄出什么声响。

动筷子前，要感谢主人的安排周到，热情邀请，盛情款待等。

2

进餐礼仪

中餐的上菜顺序是：开胃菜→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。

上菜不可上得过多，使宴席上放不下，更不能使桌上出现菜肴空缺的情况，让客人在桌旁干坐。

用餐时要由尊者先动碗筷，用餐时温文尔雅，从容安静，不能急躁。

夹菜需少量；不要扒拉菜，挑拣菜，别人夹菜时；不要跨过别人去夹菜，距离自己远的菜就不要硬去够。

可以建议别人品尝菜肴，但不要擅作主张，用自己的筷子给别人夹菜。

喝汤应用汤勺慢慢喝，不能就着碗喝；而吃饭，要端起饭碗贴着唇，用筷子把饭粒推入口中。

遵循“鸡不献头，鸭不献尾，鱼不献脊”的传统礼貌习惯，即在送上鸡、鸭、鱼一类的菜的时候，不要将鸡头，鸭尾，鱼脊对着主宾。

不要埋头苦吃，适当地聊几句，活跃一下气氛。

但要记住，嘴里有食物时切勿交谈，引起别人不悦的话语也别谈论。

吐出的鱼刺、骨头、菜渣，用纸巾接出来，不要直接吐在桌子上。

3

离席礼仪

席间一般不可中途退席，如果你实在有事不得不走的情况下，不需要大声告诉每一个人，只需悄悄和身边人打个招呼即可离去。

当然也一定要向主人说明致歉，但切勿与其长聊，因为他还有别的人需要招呼。

宴席正式结束时由主人示意宾客，宾客告辞时先与主人道谢，再与其他人告辞。

4

餐桌上的茶文化

我国历来有“客来敬茶”的民俗，在中餐开始之前，主人可为已到的宾客奉上茶。

在上茶前，要询问客人的喜好，但也要考虑自己所储备的茶的品种，最好提供选择，以免出现尴尬。

上茶的顺序一般是先主宾，后次宾；先女士，后男士，且长幼有序，不可随意妄为。

茶具要清洁，茶不宜斟得过满，以八分满为宜，茶被喝掉半杯后即可续杯。

主人应双手奉茶，客人应礼貌地双手捧接，并道谢。喝茶要认真品味，以示对主人的尊敬。

5

餐桌上的酒文化

中国历来“无酒不成席”，酒早已融入了中国人的社交、礼仪、风俗、文化之中。

喝酒、敬酒、劝酒、拒酒、醉酒等看似简单的社交活动，却能看出一个人的立场以及作风人品。

作为主人要掌握好宴会的热度，适当地用酒调节气氛的尴尬，遇到不能喝酒的人，主人应帮他说话以茶代酒。

端酒杯时应用右手执杯，左手垫杯底，地位低的人与地位高的人碰杯时，杯口应低于对方酒杯的二分之一，以示谦卑。

敬酒要先敬尊长者，若没有特殊人物在场，则按顺序，不能厚此薄彼。

桌面上不谈生意，因为酒后大家自然都心知肚明。

6

服装礼仪

选择服装时要考虑三大原则：时间、地点、场合。

时间上要考虑早晚、四季、并要与时代同步，地点是要考虑室内还是室外，是大宴会厅还是小家庭。

而场合是考虑晚会还是音乐会，是婚礼还是葬礼等。

还要注意帽子应脱掉，放在合适的位置；墨镜不应佩戴，除非有特殊情况需向主人和客人解释。

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当然，以上所说的餐桌礼仪都是在非常正式的场合，一般的家宴也可以不拘泥于此。

但这也不是说我们可以抛弃餐桌礼仪，有些必要的礼仪会显得你非常得体大方。

也会使与自己同聚的亲朋好友有被尊重、重视的感觉。

良好的礼仪是良好人际关系的前提，是展示自己修养、才华的好机会。

有的时候，一个小细节，也许会成为你一生的转折！