养虾的技巧和口诀：养虾最重要的阶段三六九

养虾要有风险意识，这种意识更多体现在“细”一字之上

文/图 天邦食品股份有限公司 连建武、谭佳林

“近千万的虾苗存在长不大、一个月内发病排掉的情况，导致损失惨重。”今年浙江的对虾养殖遭遇滑铁卢，部分地区成功率仅仅1成。有人说是种苗原因，有人说是天气原因，但无论再难养一年，都会出现一些养得特别好的人，竺老板就是其中一位。

竺老板的出虾现场

南美白对虾亩产达到700多斤，取得了近20万元的效益，竺老板毫不吝惜地向笔者分享了其养殖秘诀。

选好苗、选好苗、选好苗！！！

苗种的好坏在整个养殖环节中至关重要，但怎么选择，又是一件很头疼的事。今年上半年，笔者拜访了数位宁海、象山的高位池以及土塘客户，他们使用的某苗场的虾苗，近千万的虾苗存在长不大、一个月内发病排掉的情况，导致损失惨重。竺老板的第一批虾苗也是偷死严重，但庆幸的是他及时发现及时补苗，减少了损失。养殖户在选择苗种的时候，尽量选择可靠、口碑好的苗场，不要人云亦云，保持自己的主见。同时有条件的养殖户可提前试苗，以减少不必要的损失。

漂亮的大虾

高度重视清塘工作

许多养殖户发现，新塘的养殖成功率普遍比使用多年的老塘高。其主要原因是新塘的底部更加干净，老塘如果没有经过合理的清理、消毒、改底等措施，会残留大量有机质甚至病原，轻则加大后期维护成本，重则导致虾苗体弱、发病。因此前期的彻底清塘是养殖成功的基础保障。清塘工作主要包括翻耕、曝晒、进水消毒、优质外源水选择等几个方面，每个环节都不可忽视。

养成“检养”的好习惯

俗话说“养鱼先养水”，水产动物的健康生长离不开良好的水质环境。因此，定期测水，了解水体理化指标，并定期使用相应的生物制剂进行调节是十分必要的。基本理化指标包括：透明度、溶氧、碱度、硬度、盐度、水体pH、氨氮、亚硝酸盐等。理化指标的稳定性直观地反应了水体的稳定性。另外，养殖户还应注意弧菌、藻相以及其它微生物的影响。定期、合理地使用生物制剂是保证水体稳定性、对虾正常生长的关键，许多养殖户不重视水环境指标，常常等到虾出现病症才开始注重调水改水，为时已晚。生物制剂的作用主要包括改底、抑菌、调水、营养、调节肠道等。竺老板根据自己多年的经验，建议定期改底、泼洒复合菌种促进水体中的生物循环，保持水体稳定性。同时常拌料，补充白对虾生长所需的营养元素、增加饵料诱食性，近两年兴起的发酵饲料是不错的选择。

定期检测水质指标

定期水体的弧菌含量

投喂优质的配合饲料

众所周知，养殖对虾的主要食物来源就是饲料，饲料的好坏会直接影响到最终的养殖效益。如何判断饲料的好坏？首先从外形上来讲，颗粒均匀、粉末少、水中的稳定性好是优质饲料最直接的表现，粉尘多、稳定性差必然导致浪费，长期以往水体有机质过多，氨氮、亚硝酸盐含量增高，不利于对虾生长。

其次就是饲料中蛋白质的质量好坏，蛋白质的好坏直接影响虾对饲料的吸收率和转化率。竺老板使用的天邦全熟化虾料，经过膨化工艺，不仅稳定性好，还将饲料的熟化度较普通硬颗粒饲料提高了25%左右，大大提高了饲料的吸收利用率。同时利用a-淀粉糊化技术，将饲料中淀粉的含量降低到18%，减小了对虾肝胰腺的负担。

与竺老板几年来尝试的低端料相比，今年的产量、利润提高了一个档次，坚定了他对天邦熟化料的认可。饲料稳定性好、蛋白源质量高，提高了消化利用率、减少浪费，也就意味着对水体的污染少，这对于养虾中后期水质的管理意义非常重大。因此，在饲料使用方面，尽量不要能省则省，从长远角度来看，使用高品质饲料十分关键。另外，建议养殖户在养殖过程中尽量使用同一厂家的饲料，切忌换料，不同饲料的配方工艺不同，适口性不同，可能会影响白对虾的生长。

竺老板使用的全熟化饲料

高度重视养虾三个最重

要的阶段——“三六九”

竺老板认为，现如今的养虾已不同于以往那种粗放式养殖，随着人们不断追求高利润，高产量的养殖模式就应运而生，高风险也随之而来。伴随着养殖环境的不确定性和苗种混乱等问题的出现，越来越考验养虾人的技术水平和风险管理水产。

“其实养虾说难也简单，对于我来说只要调好水质，虾就好养很多了，其次就是高度关注白对虾生长的一个关键期：一，白对虾3厘米左右时的转肝期保肝；二、白对虾6厘米阶段时的快速生长期，或者称为促长护肝期；三、白对虾9厘米规模时注意压藻，调高水体透明度。我称之为调水保虾期。”竺老板说到。

竺老板解释说，当白对虾处于转肝期时，肝胰腺功能逐渐完善，此时对虾对外界不利因素的抵抗力较弱，故此时需要在易应激的情况下在水体泼洒适量的维C，降低应激反应，同时内服保肝类药物，帮助对虾渡过这一时期。当对虾生长到6厘米时，处于快速生长期，对饲料的需求量很大，因为虾消化系统4小时就可以完成一个消化吸收过程，此时需要适当的控制一下投喂量，可以2-3天减一餐料，这样做的主要目的是减轻肝胰腺的消化负担，减少因暴食而发病。若肝胰腺受损，后期逐渐出现空肠空胃，到后期要么是棉花虾，要么偷死。当白对虾9厘米时，此时最大的问题就是藻类老化不稳定，一般的操作流程就是定期使用枯草芽孢杆菌改底，通过有益菌加大分解老化藻类，同时加大换水量，提高透明度，促进小藻类的良好生长。水好了，一切养殖问题自然就少了。

【关键字】：对虾管理种苗饲料水产养殖