牛喂麸皮怎么样？肉牛配料，玉米小麦

各位朋友们，大家新年好！最近新型冠状病毒扰乱了大家的心，电视里、手机里、微信里频频推送各种信息，轮番轰炸我们的大脑。当然，这些海量信息也是让大家引起了前所未有的重视，想必科学预防知识就不用再赘述了。恐慌归恐慌，生活还得继续，家里老小要吃饭，圈里的牛牛要养。不给国家添乱，做好本分工作，应该是我们每个成年人的必修课。关注下“袍哥解牛”学习一点点，进步一点点，希望对您养牛有帮助。力信眼镜哥陪你们平安渡过疫情期，与您一起共同学习提高。

书归正传，今天要跟大家分享的是肉牛饲料里面的一个重要组成部分，能量饲料。在饲料学里面，对能量饲料的解释是“以干物质计算，粗蛋白质含量低于20%，粗纤维含量低于18%的一类饲料”。肉牛养殖常用的能量饲料有玉米、小麦、麦麸、稻谷、米糠（水稻加工成精米的过程中剥去谷壳后的产物）、麦麸等等。下面，我们对每种常用原料特性以及使用量做个介绍，以供各位参考使用。

一、玉米，玉米被称为“能量之王”，碳水化合物在70%以上，粗蛋白含量在7%—8.%之间，粗脂肪含量3—4%。

1、玉米可大致分为“粉质玉米”和“胶质玉米”，如何区别呢，很简单，粉质玉米要扁些，容易咬碎，咬碎就会有很多******末，粉质玉米的淀粉含量比胶质玉米高，粗蛋白比胶质玉米低。养猪、牛、羊适合用粉质玉米。胶质玉米就比较“短圆”、坚硬、光泽度好，不容易咬碎。鸡有发达的肌胃（就是我们吃的鸡郡肝），可以充分地研磨、消化胶质玉米，用在鸡饲料上就是非常理想的。

2、玉米的粉碎粒径问题：有些养殖户认为玉米粉碎得细，消化得更好。其实，这只是想当然。肉牛因为其特殊的消化系统。玉米粉碎过细，在瘤胃里被微生物快速降解产酸，超出了身体的吸收利用速度，造成瘤胃酸碱度下降，又会降低纤维类饲料的消化，进而造成消化不良、酸中毒的情况。因此，喂牛用的玉米应该选择粗粉，至于用什么规格的筛子，因为不同厂家制造的筛子的丝径有差异，就不好讲了。我们建议粉出来的玉米粒径为2mm比较合适（当然不会都是2mm，靠近玉米嘴部分被锤片一打就成粉状）。

二、小麦，小麦的粗蛋白含量是谷物类之首，在12%以上，但能量低于玉米，小麦的粗脂肪含量仅为1.5%的样子。小麦跟玉米相比，就是含有较丰富的非淀粉多糖（这就是面粉可以煮熟了当浆糊用而玉米面不行）。非淀粉多糖可以降低食物通过瘤胃的速度，在某种程度上来讲有利于食物在瘤胃的充分发酵消化。但万事万物过犹不及，因此小麦不能单独使用，最好和玉米搭配使用（代替1/3的玉米）。

三、稻谷，稻谷含有坚硬的谷壳，谷壳占稻谷重20%—25%，谷壳40%以上的粗纤维，半数以上是木质素（瘤胃微生物也啃不动木质素啊，这也是很多养牛户使用过量谷壳酒糟，把胃堵塞的原因，后面介绍牛的消化生理会做详细讲解）。因此稻谷的能量远远低于玉米，加上稻谷的市场价格比玉米贵。有些养牛户觉得家里稻谷满仓，反正是自己种的不花钱，就拿来粉碎了喂牛。其实把稻谷卖了可以换回更多的玉米，可以发挥更大经济效益哟。

四、米糠、统糠、谷壳糠，刚刚说了稻谷，接着说说这三样。

1、谷壳糠就是稻谷加工成米的时候第一次剥下来的产物，刚才已经说了粗纤维含量过高，蛋白质仅为3%，除了能填肚子，喂多了还把胃堵塞，饲用价值很低。

2、统糠，稻谷加工成米以后，其他剩余产物加起来就是统糠，如果是自家打米出来的统糠，可以喂牛，外面买的统糠，有什么三七统糠，二八统糠，你也不知道怎么区分质量，因此买来喂的话，意义也不大。

3、米糠（洗米糠），稻谷脱壳后是糙米，从糙米变成精米的过程，抛弃掉的部分就是米糠。米糠的粗蛋白较高，大概13%，粗纤维大约为7%，粗脂肪含量高达10%—17%，能量跟玉米相当。B族维生素丰富，适口性好。

米糠使用注意事项

A、因为粗脂肪含量高，能量高，因此适合在育肥后期使用，

添加量在15%—20%，用米糠就可以不用麦麸。架子牛阶段使用容易造成过早长脂肪，牛后期长不大。

B、米糠的粗脂肪含量高，容易氧化酸败，影响适口性，还会产生有害物质，因此要使用新鲜的，夏天超过15天最好是不要用了。

五、麦麸，优质麦麸能量低于玉米，粗蛋白含量在15%的样子，粗纤维8%左右，B族维生素含量丰富，体积蓬松，加上麦麸呈片状，对牛来讲有利于反刍，瘤胃内发酵速度均匀，并且润肠通便。不少养牛户用纯麦麸加干草饲喂刚买回来的牛渡过应激期就是这个道理（劳动人民总结的经验有些是正确的）。麦麸的添加量在8%到16%之间，母牛可以更高。有些养牛户在肉牛育肥后期甚至不加麦麸，这个得根据肉牛的粗饲料是否充足来决定加与不加，加多加少，一事一议。有具体需求，可联系作者。