香辣猫耳面最正宗的做法视频：杂粮猫耳三鲜面的做法

做法步骤

1、把所有粉类，倒入面盆里

2、混合均匀

3、加入鸡蛋和水，水要分次加入

4、调成絮状

5、和成团，盖湿布醒发15分钟

6、醒发的时间做辅料，把肉切成粒，最好用五花肉，我家里就剩瘦猪肉了，用培根更好

7、鱼丸切块

8、香菇洗干净挤去水份，切片

9、韭菜洗净切碎，备用

10、醒发好的面团，切成条

11、再搓成长细条

12、切成小面团，约有指甲盖长

13、把小团，放在寿司帘上，摁住面团下方，向上压推就可以了，很简单

14、以此全部做好

15、锅里加水烧开，下入猫耳面，煮至7～8分熟，捞出

16、准备一盆冷水，捞出来的面过一下冷水，过冷水是为了面不粘连哦

17、捞出备用

18、炒锅里倒入油，油热后放入肉丁，炒至肉变色

19、加入香菇，翻炒，放盐和两滴酱油，酱油不要放多哦

20、炒匀

21、加半锅水，喜欢喝汤的可以多加点水哦

22、加入鱼丸和虾仁，大火烧开

23、撇去上面的浮沫

24、水开后再次放入过凉后的猫耳面

25、再次烧开后，煮2分钟加韭菜碎，关火

26、盛碗上桌咯

27、好鲜，好香哦

心情故事

经常吃细粮，但也要多多的吃次粗粮，吃粗粮对身体大有好处，粗粮含有更多的维生素，消化食肠，缓解疲劳