新年最值得收藏的礼物：快过年了分享小时候过年的

再有一个多月就要过年了！这是我们国人最大的节日，不仅好吃好喝全都有，而且大假就是放7天，这是一年之中最幸福最快乐的节日了，家人可以团聚，亲戚朋友可以相聚，就连外地的游子也会在这个节日回来和家人团聚。虽然都说现在的过年早已经没有过去的“年味了”。

如今生活条件好了，各种物资应有尽有，想吃什么不再是“奢侈品了”。殊不知对于80年代人来说，在那个物资困乏的年代，小时候过年吃的各种炸货就是我们的“奢侈品”。现在，每到过年还是会炸一些年货，可是家人说这些炸货是油炸食品，不利于健康，不如多吃蔬菜水果好，不让炸了，这些炸货可是我童年的过年奢侈品，有的还是小时候的奢侈零食，伴随着我长大，只能过年才能吃到哟。每到过年家里炸一些，不是任意让吃的，还的藏起来，留着招待客人。

现在大家为了健康，看到炸制品就嫌弃，但是在那个物资匮乏的年代，炸货是孩子的“奢侈品”，只有过年才能吃上，能开心好几天。快要过年了，整理一些炸货，看看有小伙伴们，你家过年还炸这些吗？你如今还在吃吗？

年货之一的炸，我家每年都会炸，新疆回族的小麻花。我每年都会炸，回族的麻花，制作也很精细，品种多样，和我们汉族的麻花做法区别很大。有蜜麻花和淡味脆麻花两类。脆麻花又可分为三股麻花、绳子头麻花、大 麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等等。这些麻花的原料成分略有不同。

《炸麻叶》经济实惠又卫生健康，炸一盆放一周都不坏、不软，香浓酥香无变化。炸麻叶，又酥又脆，咬一口直掉渣。小时候妈妈炸一大盘可以吃上好几天，还会藏起来，不让我们任意吃，留着还要招待客人。

《炸糖果子》，新疆的回族油果子（据说有些回族地区叫做甜拧拧”，真假不得而知），是回族逢年过节的必备的油炸食品，它的地位就和馓子一样重要。这炸糖果子可不是普通的油果子，就是做法很费时间。

《炸包尔萨克》，包尔萨克，是哈萨克族的一种小吃，就像汉族人的包子，包尔萨克和奶茶往往也是一对连体。就像汉族的人包子和稀饭一样。我们这里做早餐吃，逢年过节比炸的食品。

《炸丸子》，这是家中必炸之一，每年都炸的是牛肉丸子，也炸一些红薯丸子做零食。丸子是春节餐桌上一道传统的美味佳肴。因为圆圆的丸子，寓意非常好。丸子象征着团团圆圆、圆圆满满，在年夜饭上和春节的餐桌上必不可少。

《炸油角》，小时候的大爱，特别喜欢过年的原因，有一小半是因为喜欢吃炸油角吧。记得那时候春节前，家家户户都会做很多油角、麻花等油炸食品。小时候没有那么多的零食，不像现在零食多得数不清。这个既可以做零食又可以作为年货的美食，成为了小时候的的记忆。好像好多地方过年都有炸油角的习惯，有甜的、有闲的，只有你喜欢的口味都可以作为炸油角的馅料。

《炸馓子》馓子也叫盘馓子，将炸好的馓子一块挨一块成螺旋形码放起来，下大上小，围摆成高高的多层圆柱形，就成一大盘标准的盘馓。是我们这里过节过年必备的一道炸货。

《炸油饼》金黄酥香的油饼，带有浓郁的香豆子味道，吃起来甜味中带着淡淡的奶香，让人吃完唇齿留香回味无穷！

这些是我家最基本的年货了，小伙伴们，你家备那些年货呢？很期待你的分享，也想感受不一样的地方特色哟！

感谢“窖藏88 岁月弥香——我与光阴的故事，感谢贵州习酒发起的本次活动，让我有机会为大家分享我80年代的故事。