杨梅中的虫子能吃出来吗？樱桃杨梅里的虫子可吃

樱桃大量上市，泸州许多市民一饱口福，在西南医科大学附属中医医院内的樱桃树，硕果累累。不过，关于樱桃有“蛆”不能吃的说法一直众说纷纭。西南医科大学附属中医医院营养部黎明博士告诉川江都市报记者，樱桃、葡萄、杨梅、蓝莓等水果内能找到的这种虫子是可以吃的。如果市民担心，可以通过醋、食用碱、食用盐等清洗，能把藏在水果里面的虫子逼出来。

西南医科大学附属中医医院内的樱桃挂满枝头

黎明称，樱桃里面的小白虫是一种果蝇幼虫。果蝇是一种分布很广泛的昆虫，目前发现的果蝇种类至少在1000种以上，樱桃、葡萄、西瓜等含糖度高的水果，还有杨梅、蓝莓、草莓这些浆果类水果，都可以找到这种幼虫。

黎明告诉记者，樱桃里面的虫子是可以吃的。果蝇是种高蛋白、富营养的昆虫，幼虫从出生到成长，都在无污染环境中，很少带病菌。从这个层面说，虫子是可以吃的，只是有的市民会感觉不舒服。吃了果蝇对身体没有危害，还是一种高蛋白、高营养价值的昆虫。

如果不放心樱桃里面的小虫子，黎明建议，用醋泡樱桃，先冲洗一下，再用加了醋的水浸泡10-15分钟。也可以用食用碱清洗，清水加入食用碱搅匀后浸泡10-15分钟，再用清水洗一遍。食用碱能够有效清除樱桃表面的农药，也能把樱桃内藏留的虫子逼出来。还可以用食盐清洗，清水浸泡5分钟，放入盐水浸泡15分钟。食用盐不仅有杀菌的作用，还可以清洗掉樱桃内的虫子。

西南医科大学附属中医医院内的樱桃树，硕果累累

黎明提醒市民，吃樱桃要注意这些情况：首先，发黑发黏的樱桃别再吃。樱桃是浆果类的，很容易损坏。表面光泽度高，颗粒饱满结实的为新鲜果，梗发黑，表面暗淡、发黏的，表明已经不新鲜了，不能再吃了。第二，樱桃核一定要吐掉，樱桃核中的核仁含有一种氰甙成分，水解后就会产生具有毒性的氢氰酸，要是吃多了核仁可能会引起中毒。第三，别空腹吃樱桃，空腹吃可能会引起消化不良或腹泻等。

汪建英 代旭锋 记者 周丽 摄影报道