鲻鱼养殖盐度多少好养：江鳕幼鱼最佳投喂率和光照条件的确定

文 | 九屿

编辑 | 九屿

序言

江鳕是栖息在全北极生态区淡水水库中的江鳕科的唯一代表，该物种几乎在其所有栖息地都濒临灭绝，并且已成为集约化水产养殖的重要候选者。

因此，它已成为广泛科学事业的焦点，旨在制定用于放养目的和水产养殖的江鳕集约化生产方法。然而，缺乏在受控条件下有效的幼鱼和幼鱼饲养程序。

在淡水水产养殖中，循环水养殖系统最常用于生产诸如非洲尖齿鲶鱼、罗非鱼或尖吻鲈。

近年来，人们对通过集约化生产本地品种如梭鲈、Sander lucioperca或欧亚鲈鱼等，实现欧洲淡水养殖多样化的兴趣日益浓厚。

据观察，最近人们对水产养殖热需求低得多的物种的兴趣不断增长，即江鳕。RAS 的优点是可以控制物理和化学水参数，如温度、pH 值、氧含量，以及监测鱼类的健康状况并准确确定饲料配给量。

饲料成本构成生产财务投入的重要组成部分，因此精确确定饲料配给量以产生有益的饲料转化率水平和高生产率以确保具有成本效益的生产。

精心选择的饲料配给有助于将水的物理和化学参数（例如氨、亚硝酸盐和悬浮液浓度）保持在尽可能低的水平。然而，江鳕幼鱼在集约化饲养过程中的最佳投喂量仍缺乏数据。

光周期是对生长和存活率有直接影响的因素；人们已经认识到光强度和光周期持续时间会影响许多鱼类幼虫的生长速度；然而，关于光照条件对老年鱼类（包括江鳕）影响的数据仍然有限。

实验前饲养

江鳕幼鱼起源于奥得河下游的野生产卵鱼，这些产卵鱼在奥尔什蒂内克（波兰东北部瓦尔米亚和马祖里省）。

通过操纵热条件来刺激产卵鱼。人工从三名平均体重为 720 g 的雌性身上取出卵子，并用从三名平均体重为 332 g 的雄性身上收集的精子进行体外受精。

幼虫的初始饲养在 100 L 曝气池中的半封闭 RAS 中进行 40 天，控制温度和光周期；初始放养密度为150个样本L -1；前15天温度为12±0.1℃，下一阶段升至15±0.1℃。

幼虫随意喂食卤虫，无节幼体（原产于旧金山），当鱼的平均个体重量达到0.11克时，它们被运送到由12个50升水族箱组成的半封闭RAS中。

该阶段的种群初始密度为每升 10 头。水通过上部进水重力供给，每个水箱都配备了额外的曝气装置。这些鱼最初是用卤虫喂食。

无节幼体和商业饲料；两周后，针对鳟鱼引入了 0.3 至 0.9 毫米的混合饲料颗粒。在这些实验中，使用虹鳟鱼的饲料，因为市场上没有特定的江鳕饲料，而且该物种与鳟鱼类似，是冷水和淡水捕食者。

用带式喂料器连续供给饲料，每次喂食前都要彻底清洁水箱，这种使用鳟鱼饲料的实验前饲养进行了三个月和两个月。

整个饲养期间（幼鱼和幼鱼阶段）光周期保持在24小时，水面光强度为1,800lx。

实验鱼种的平均体重W = 15.36 ± 3.7 g，平均标准长度 SL = 124.8 ± 10.9 mm，在50升水族箱的半封闭RAS中饲养5周，种群密度为每升 0.9 头，在实验开始和结束时用卡尺测量 SL。

在实验开始和结束时以及实验的每 7 天测定 W（以评估鱼的生物量），并使用精确天平；测量是在 Propiscin 0.2 %；实验开始时，创建了四个实验组，并进行了3次重复。

在第一组中，每日饲料定量设定为生物量的1%，在第二组、第三组和第四组中分别设定为生物量的2%、3%和4%。

饲料投喂量按饲料干物质计算，按下式计算：F A = 0.01 B；式中F A ——每日饲料量（克），X ——所需饲喂率，M O ——饲料水分（%），B——生物量（克）；饲料的水分通过将饲料样品在 103 °C 下干燥 12 小时来测定。

根据每 7 天进行的重量测量更新的实际生物量，每 7 天评估一次新的饲料配给，在本实验中，鱼的饲料与实验前饲养时相同，但颗粒度较高，为 1.5 毫米。

饲料用带式自动喂料器分配24小时天-1，并且每天两次将其残留物从罐中清除，然后将饲料残渣干燥，并测量干物质含量以确定实际饲料消耗量和饲料转化率。

消耗饲料按下式计算：C F = D F - U F ; 式中：C F ——消耗饲料，D F ——分配到罐中的饲料（克），U F ——未吃完的饲料（克）；使用 LF-205 光度计每周两次控制氨和亚硝酸盐的浓度。

每两天用氧探头控制氧含量，在整个实验过程中，光周期在 24 小时内保持恒定；温度为 17 ± 0.1 °C，处于江鳕幼鱼的最佳温度范围。

该实验在相同的半封闭 RAS 中进行，具有与实验 1 相同的饲养和热状态。对于该实验，鱼的平均 W 为5.24 ± 2.43 g，SL 为 85.4 ± 12.4 mm。初始放养密度为每升0.6条鱼。

将鱼随机分为两个实验组，一式三份；I组采用24小时光照，强度为1,800 lx，而II组采用24小时黑暗。

在水面测量光强度；根据实验1的结果，每天的投喂量为生物量的2%，每 7 天评估一次鱼的生物量，对每个水箱中的所有鱼进行称重。

饲料通过带式喂料机每天 24 小时分配-1允许清洁和重新装载喂料，实验持续35天，随后是5天的适应期；所有测量和处理程序均如实验 1 中那样进行。

存活率是根据每个实验处理中的初始和最终鱼数量确定的，所有以百分比表示的数据在统计分析之前均经过反正弦变换。

在实验 1 中，通过单因素方差分析和 Tuckey 事后检验，对 W、SL、SGR、FCR 和饲料利用率的各个实验组之间的统计差异进行了分析，显着性水平为 5 % ( α = 0.05 ）。

在实验2中，W、SL和SGR的数据采用t检验进行分析，显着性水平为5%（α = 0.05）。

结果

实验期间没有记录死亡率；II、III 和 IV 组的特定生长率最高，而最低 ( P < 0.05) 为 I 组（1.27 % day -1 ）；这也与第 III 组相当（P < 0.05） 。

第二组的 FCR最低（P < 0.05），为 0.63；在其他组中，FCR 处于相似的水平（0.68-0.70）。在饲养过程中，I 组的鱼消耗了 100% 的饲料；II 组的饲料消耗量明显较低，为 71.3%；最低的 III组(39.26％)和IV组记录了饲料消耗量。

实验结束时， 不同实验组江鳕的SL无统计学差异（ P >0.05）；II 组和 IV 组个体的体重高于 I 组个体的体重（ P < 0.05）；III 组记录的鱼的W与 I、II 和 IV 组的个体相当。

各实验组鱼的W、SL、SGR 和K特征相似（P > 0.05）；处理组之间的氨和亚硝酸盐含量没有差异。此外，没有记录死亡率。

这是首次提出了集约化养殖中江鳕幼鱼的最佳投喂率，此外，首次报道光强度（1,800 vs 4 lx）对饲养参数没有影响。

然而，在集约化饲养条件下，代表鳕鱼科的其他物种大西洋鳕鱼苗的鱼苗 SGR范围在 2.26% 至 2.59% day -1之间；实验 1 中第 II、III、IV 组鱼的富尔顿状况因子最高(0.76–0.77)。

100% 的存活率和没有同类相食症状（据报道，对于该物种的较小个体而言，这是一个相当大的问题），证实了本研究在江鳕饲养过程中提供的最佳条件。

特别是，该物种的同类相食行为主要与喂养方式的变化（断奶期间）而不是与其他参数一致。

提供的数据表明，精心饲养较大的江鳕标本，并仅用配合饲料喂养可产生较高的鱼类成活率和令人满意的生长率。

在我们的研究中，实验 1 的第 II 组记录了最佳 FCR (0.63)，鳕鱼在 28 周的饲养期间 (0.74–0.88)。因此，如此低的FCR值是非常令人满意的结果

此外，应该强调的是，第二组（在本研究中）的饲料消耗量非常高（超过 71%），并且与最高的增长率一致。

基于这些结果，可以得出结论，组II中施用的饲料配给（生物量的2% -1天）是所测试的配给中最有效的；该配给量比 Wocher 等人使用的剂量高出两倍。

这解释了为什么这些作者记录的 SGR与我们的研究相比较低（0.65–0.70% 天-1 ），并表明该实验中使用的剂量可能不足。然而，不能排除温度的潜在影响。

提供的温度比我们研究中的温度低 4°C；与 15 °C 相比，12 °C 温度对江鳕幼鱼生长速度的负面影响迄今已有报道。已经证明，温度和鱼的大小会影响饲料消耗和转化。

一项研究表明，这些因素很可能对江鳕饲料消耗量的降低产生了影响，(这些被饲养的鱼重达 120 克和 360 克）。因此，纳入这两个变量需要进一步、更详细的研究。

在实验 1 的 III 组和 IV 组的研究过程中，证实氨水平升高；该参数升高可能是由于鱼摄入的饲料量较多，从而影响了较高的 FCR 记录，氨对生长速度的负面影响已有报道。

此前曾报道过，鱼类排泄的氨量与饲料利用率相关，其中包括普通丁丁鱼。

这可能表明，较高的投喂比例会影响鱼的较高饲料摄入量，但在所采用的放养密度中，它会导致氨排泄增加，从而导致生长速度降低；这另外证明了，选择生物量 2% 的投料比是合理的。

这项研究的结果首次表明，在应用恒定光照条件的情况下，光照条件没有影响；这是对已经发表的数据的补充，其中江鳕幼鱼的光照条件仍不清楚。

与幼鱼阶段相比，光线允许鱼在饲养系统中使用眼睛寻找食物，老年鱼似乎没有特别偏好考虑光照条件，这可能源于鱼类已经适应了所提供的光周期的事实。

与其他物种相比，RAS 生产江鳕的优点是饲养温度较低（例如我们研究中的温度为 17 °C），在温和气候条件下，它可能会积极影响经济效益并显着降低生产成本。

在我们的实验中，既没有提供藏身之处，也没有提供水箱遮荫（24小时光周期），而这在以前被认为是江鳕饲养这一阶段的必要元素。

因此，可以得出结论，对于圈养江鳕来说，恒定的条件（特别是光照和饲养条件）适合生长。江鳕是夜行性鱼类这一事实对于处于第一（第一阶段）驯化水平的鱼类来说并不重要，因为从一开始提供的环境就是鱼类能够忍受的环境，尽管生物学偏好。

同时，不能排除所提供的任何变化（例如光周期的每日变化），可能影响鱼类偏好及其行为（例如摄食活动）的变化，必须进行更仔细的研究才能验证这一假设。

我们揭示了江鳕鱼苗在高蓄养密度的集约化饲养条件下的最高生长速率；这表明，以牲畜的生物量的 2% 进行饲喂，为这一时期的商业饲养提供了最佳的日饲料配给量。

然而，综合商业鱼类生产技术的发展需要，确定可能对集约化养殖条件下的饲养效率产生影响的许多因素，例如饲料成分。