热狗餐包的做法 热狗餐包，Gallo橄露橄榄油

感谢豆果，感谢Gallo橄露橄榄油~~ 橄榄油特级初榨橄榄油~~营养价值特别高~~~ 如果用它来炒菜，尤其是川菜里的爆炒，我会觉得特别暴殄天物~~~ 所以周末用橄榄油做了热狗餐包~~~营养，健康，美味~~ 一次做8个热狗面包，过瘾咯~

By 18LS28xgl零落 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 250g
• 低筋面粉 50g
• 牛奶 135g
• 鸡蛋 65g
• 糖 30g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 黄油 25g
• 火腿 2个
• 生菜 1颗
• 橄榄油 1小勺
• 白芝麻 2g
• 沙拉酱 1小勺

做法步骤

1、备好原材料：高筋面粉，低筋面粉，牛奶，50g鸡蛋液，糖，酵母，盐分别放进面包桶里；黄油、热狗模具备好；

2、将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀，放置30分钟后再放进面包桶里，接通电源，启动“和面”程序；

3、一个“和面”程序结束后，放入黄油；再执行一个“和面”程序；

4、“和面”程序结束后，启动“发酵”程序；将面团发至2倍大；

5、将面团取出，按压排气，分成8个小面团；分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；

6、取一个面团，擀开；压薄底边；

7、将面片卷起来，薄底边收口，朝下放置；

8、将做好的热狗胚放在热狗模具里，盖上保鲜膜；

9、将模具放进烤箱中层，烤箱底部放两碗开水，烤箱通电，启动“发酵”程序；

10、发酵好的热狗胚取出，刷蛋液；

11、部分热狗胚撒上白芝麻；

12、烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟左右；面包上色后，盖上锡纸；

13、备好热狗面包、生菜、火腿、橄榄油；生菜提前洗净，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分；

14、平底锅倒入适量橄榄油烧热；

15、放入火腿煎黄盛出；

16、热狗面包从中间切开，不要切到底；

17、在热狗面包中间放入生菜，火腿，挤上沙拉酱即可。

小贴士

1、各个烤箱的功率和脾气不大一样，请按实际情况操作；

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