魔芋加芋儿烧鸭子川菜做法,蒜瓣和鸭肉都耙得很了
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那天说烧一锅魔芋鸭子来吃,吃完换窗帘,结果锅上桌了,茶泡好了,电话响起了。
我舍不得那一壶茉莉龙珠,把衣服鞋子换了,背起包包硬生生靠在门边等它凉下来喝完,喝得汗水蒸腾,头发脚脚都湿了。
朋友在楼底下,说,你跑起下来的啊,颈子上全是汗。
所以这锅鸭子等到重新烧烫,揭开盖子,它已经是剩菜了。
剩的魔芋鸭子,更加入味,为了上镜,我特意撒了几颗葱花。
盐姜盐海椒下重手,豆瓣酱和七星椒,两个大蒜剥出来十几个蒜瓣,黑魔芋条条和嫩仔姜片片,外搭一瓶啤酒和陈皮,烧到中途揭开锅盖,让多余的酒气散尽,把鸭子焖得服服帖帖。
蒜瓣和鸭肉都耙得很了,一抿脱骨,一抿消融,香得让人无法分神。一碗饭落肚,才开始拍照。
汤汁特意留多,明天早上拿来煮二两碱水面,烫一把藤藤菜,吃完再出门。
我要快马加鞭,把成都的事情办完。
我实在很想念我的狗和猫了。