超市的 冷冻鸡腿 原来猫腻这么多：超市冷冻鸡腿的有猫腻

哈喽，大家好，我是卷毛。卷毛今天闲来无事去逛了一趟超市，逛着逛着发现冷冻区格外的热闹，原来是我最喜欢的小鸡腿打折，真是太幸运了，想想我的红烧鸡腿，馋得卷毛直流哈喇子。话不多说，拿起保鲜袋就是“干”！在挑选的过程中，卷毛还跟超市员工聊了个天，因为卷毛很好奇这些冰鲜鸡腿卖那么便宜超市还能赚钱吗？带着这样的疑问，卷毛在聊天中不小心得知了一个大秘密！原来呀，他们的鸡腿是有“小猫腻”的。

相信大多数人同卷毛一样，都比较喜欢吃鸡腿肉。这个部位的肉可谓是鸡的“精华之处”，这里的肉质紧实，皮上的脂肪也少，无论是用来炒、炖、炸都非常的美味。但是明明一只鸡也就这有4个鸡腿，按道理说，如果单独卖的话价格应该更高才对呀！那为什么超市里售卖的冻鸡腿，价格反而很实惠呢？可能有些朋友听说过这样一个说法：像这些“冻鸡腿”都是养鸡场里有病死的鸡被便宜处理掉的。其实会有一些利益熏天的不法商贩，为了赚钱，将这些鸡低价买进，随后就丢进地下加工厂加工，若是朋友在一些无牌无证的地方购买，很可能就会购买这些鸡。但是因为超市的食品采购时都会进行食品检测，食品相对来说比较有保障。不过我们市面上的这些“冻鸡腿”主要的来源：一是国内的大型养殖场，为了满足不同商家的需求，将整鸡拆分，单独售卖；第二个来源就是进口肉，因为国外很多人只吃鸡胸肉，鸡的其它就被留下了。

但是我们在购买这些“冻鸡腿”的时候，还是要留个心眼。因为鸡腿冷冻时间过长，存在变质或者过期的现象我们很难发现。所以今天卷毛给大家分享一个如何挑选“冻鸡腿”的小方法。

第一点，看鸡腿的表皮。如果鸡的表皮颜色呈现淡黄色，说明鸡腿是刚冰冻不久的，相对来说品质比较新鲜；反之如果鸡腿的表皮呈现深色或者棕色，则说明鸡肉已经冷冻很长时间了，像这类鸡腿就不建议大家购买了!

第二点，摸鸡腿的表皮。如果这类鸡腿表皮摸起来松松垮垮的，很有可能是打了防腐剂的鸡腿，因为冰冻时间过长，反复冰冻的过程中，导致皮失去弹性，所以这种鸡腿大家在挑选中也尽量避开它。建议大家选择那些摸起来比较紧实的鸡腿，轻轻按一下还有弹性的，这类的鸡腿肉质会更好噢！

第三点，看鸡腿表面的冰块。鸡腿经过冷冻，表面都会积累一层碎冰。所以超市的“冻鸡腿”只是看似便宜，实则一点也不便宜噢！那为什么在选鸡腿的时候要看表皮的碎冰呢？其实是因为有些商家为了掩盖鸡腿的腥臭味和颜色，所以他会冰冻比较长的时间，利用冰块来遮挡，让鸡的卖相更加的美观。所以我们在选择的时候就可以挑选一下冰块比较薄的鸡腿，方便我们看它有没有损伤或者不好的地方，也可以轻轻闻一下，看看肉有没有发臭的异味。

学会以上三点挑选鸡腿的方法，我们就可以轻松挑选到比较新鲜的鸡腿啦！大家在平时购买其他的冷冻肉时，也可以采用这个方法。希望大家都能拥有一双“火眼金睛”，避免上当吃亏噢！好啦，今天的分享又到这里结束了，希望这些小技巧能够帮助到大家，如果喜欢的话不妨点赞评论，支持一下卷毛。关注我，下期分享更多精彩内容！