半斤左右的翘嘴怎么烧才好吃？做堂堂正正的人吃地地道道的酥焖翘嘴白鱼

翘嘴白鱼肉嫩刺多，清蒸或红烧虽然鱼肉鲜嫩，但鱼刺也是苦恼伴随，高压酥焖彻底解决后顾之忧。

By hangzi

用料

• 翘嘴白鱼 9条
• 葱 半根
• 姜片 4片
• 蒜 5瓣
• 八角 3粒
• 花椒 适量
• 料酒 15毫升
• 生抽 10毫升
• 醋 8毫升
• 面酱 5毫升
• 盐 6克

做法步骤

1、翘嘴白鱼

2、处理好后，改刀撒点盐腌制10分钟。

3、将油加热后，鱼炸制片刻。

4、炸制好后取出备用。

5、备料

6、调料（料酒、酱油、醋、面酱）

7、高压锅加热，放入食用油将鱼调料放入。

8、放入少量水煮沸。

9、高压锅压制12分钟

10、压制完毕，打开锅盖，翘嘴白鱼已经酥透。

11、取出鱼，剔除杂料，浇汁后食用，鱼刺已酥烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。