热狗馒头详细做法 萌小兔热狗馒头的做法

东北人家的孩子，特别爱吃面食！今天给宝贝做了这款花样馒头！ 馒头卷上香肠，做出可爱的小兔子形状，不仅好看，还丰富了馒头的口感！外形萌萌哒ớ ₃ờ

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 中筋面粉 190g
• 奶粉 10g
• 酵母粉 2g
• 水 100g
• 白砂糖 5g
• 香肠 6根
• 黑豆或红豆 6颗

做法步骤

1、准备食材并称重！

2、将面粉，白砂糖，酵母粉放入厨师机桶中，分次将水加入面粉中，启动厨师机1档揉面15分钟。（不同的面粉吸水性不同，所以最好将水分2次加入面粉中）

3、揉好的面团取出手揉圆，放入不锈钢盆中。

4、入美的蒸烤箱中层进行发酵！启动恒温发酵功能，40°40分钟！

5、时间到后 美的蒸烤箱鸣笛，发酵是原来的2倍大，将面团取出，可以用手指摁一下，不回缩不塌陷即为发酵完成！

6、将发酵好的面团揉成长条状，切6等份！

7、再揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟！

8、取一块醒发好的面团，搓成长条状，每条约40厘米左右！再将长条对称弯过来，将香肠放在上面，如图！

9、取一根长条弯过来从上面的塞过去，如图！

10、再将另一条也塞过去，用黑豆装饰上眼睛！（黑豆稍微用点力按一下）

11、接下来做了几个热狗馒头！取一块面团搓长条，准备香肠！

12、再用条状面团绕在香肠上！如图！

13、依次做完，蒸盘上垫一张油纸！我做了3个小兔子香肠馒头，3个热狗馒头！

14、将美的蒸烤箱水盒取出，加满纯净水！再放回机体！

15、入正好烤箱中层！二次发酵约 8分钟！

16、纯鲜嫩蒸功能，100°蒸15分钟，时间到后不要急着将门打开，切记焖5分钟再打开门！我用的是美的蒸烤箱型号是s5-l300e。

17、出炉了呦～

18、萌萌哒～

19、好吃又看！

小贴士

1.和面时记得分两次加入水哈，不同品牌面粉吸水性不同！ 2.黑豆因为是装饰眼睛用的，吃的时候可以取下来！ 3.量可以根据需求增减！

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