南瓜子会不会嘌呤过高：南瓜子的嘌呤含量高吗

南瓜子的嘌呤含量约61mg/100g，是一种中嘌呤食物，对于高尿酸或痛风患者来说，高出50mg/100g的食物最好不要过多食用，总之，高尿酸/痛风患者吃南瓜子是没问题的，但量要控制好。就像大部分高尿酸/痛风患者可选的肉类的嘌呤都在70mg/100g~100mg/100g间，每日推荐摄入50g左右，这个量控好了，对血尿酸的影响也不大。

每日摄入南瓜子适量对血尿酸影响小

南瓜子属于一种坚果类食物，坚果类食物的特点是虽然矿物质丰富、脂溶性维生素含量高，但油脂含量较高，热量较高，并不推荐每天吃得太多。膳食指南推荐每日的坚果类食物摄入量控制在10g左右为宜，大概是一小捧的分量，或是巴旦木8颗，腰果10颗，花生13颗，我们平时爱吃的每日坚果一袋是25g，除去其中10g左右的果干、蜜饯，坚果类剩下的重量就是10~15g，可参考。南瓜子或其他瓜子差不多是一把抓起（不用太用力抓）的分量。若是每日只摄入10g左右的话，从南瓜子中获取的嘌呤并不算多，对高尿酸/痛风患者来说是可接受的。

食物中摄入的嘌呤对人体的影响

其实从食物中摄入的嘌呤和胆固醇有类似之处，从食物中摄入的嘌呤我们可以称为“外源性嘌呤”，它们占总嘌呤只有约20%，而占据总嘌呤大头的是内源性嘌呤，也就是我们自身合成分泌的嘌呤。所以除了注重外来摄入的嘌呤，更重要的还是调节我们的内源性嘌呤稳定，内源性嘌呤和多方面因素相关，如自身的内分泌稳定情况，身体健康情况，生活作息、日常饮食、遗传因素等等。我们日常最好坚持良好作息习惯、饮食习惯，锻炼习惯，大部分内源性嘌呤由于细胞老化和凋亡后释放核苷，而合成嘌呤，比如放疗和化疗后，人体内就会出现大量嘌呤，尿酸极具升高。所以，保持健康身体、较强的代谢能力，是预防高尿酸的首要条件；代谢能力也能增加尿酸排泄，尿液中能带出部分尿酸，辅助尿酸的平稳。

另外，植物性食物中的嘌呤也不需要过于担心，例如果蔬、坚果类食物，相比动物性嘌呤来说，它们对人体影响更小。有研究发现，如果高尿酸患者每日摄入充足的“高嘌呤蔬菜”，比起每日摄入蔬菜量不足的高尿酸患者来说，爆发痛风的几率竟然还会下降27%，总之，多注意动物性食物中的嘌呤含量，植物性食物正常食用对高尿酸/痛风患者影响不需要过于担心。

南瓜子营养丰富

坚果类食物中虽然油脂含量较高，不过大部分油脂属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体来说意义重大，如ω6和ω3系列多不饱和脂肪酸，它们是构成视网膜、大脑皮层、细胞膜的重要组成部分，ω3和ω3的适当摄入还有助改善血清胆固醇偏高的情况，能升高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白，改善三高；ω3还有助降低细胞炎症，能预防多种慢性疾病的发生。南瓜子中富含多种矿物质、维生素成分，能提供多种对人体有益的成分。南瓜子中含有丰富的锌元素，对于调节前列腺健康有益，其中还有多重活性成分，如类黄酮、多酚，它们也具有抗氧化能力，对人体有益。